极简版豆腐红烧肉——配角比主角更美味

5040 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏
  这次还是肉,主要考虑到冷天需要补充热量的问题,要不我还是比较喜欢吃海鲜滴。。下次一定来个素一点的。

红烧肉其实是大多数...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

五花肉500g 冰糖(红糖)200g

辅料

 
蒜瓣适量 姜片适量
小葱适量 冰糖适量
香醋(八味添丁甜醋)1茶匙 白糯米酒1茶匙
酱油2茶匙 蚝油半茶匙

极简版豆腐红烧肉——配角比主角更美味的做法步骤

1. 先把姜片放进沸水中,把五花肉倒进水里汆一下,捞起来沥干;然后另起新锅,倒油加热,把汆过水的五花肉放进锅里把五花肉的油分煸出来,盛起备用;

5. 沸腾后转中火闷煮至即将收汁,接着加一点点盐和适量耗油翻炒至收汁,撒上葱花即可

小贴士

那个豆腐超级好吃啊~个人觉得豆腐比肉肉好吃百倍!如果把豆腐换成土豆的话也十分入味的哈!

©本菜谱的做法由 ximihu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情