调入蚝油翻炒均匀,出锅即可
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料:娃娃菜,粉丝,培根
- 2.娃娃菜洗净,根部削平后切八等分,都带着一点根,不散开
- 3.培根切小块
- 4.干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
- 5.大蒜切片,老姜切末,干辣椒剪成段,花椒适量
- 6.自制剁椒适量
- 7.锅内放油,放入剁椒2大勺炒香,在放入干辣椒段,花椒粒,老姜末,大蒜片煸炒出香味
- 8.放入培根,调入1勺生抽炒熟
- 9.加入娃娃菜大火翻炒至半熟
- 10.调入1.5勺盐
- 11.1勺五香粉炒均
- 12.加入粉丝翻炒,此时转中小火
- 13.调入蚝油翻炒均匀,出锅即可