1.苹果切块加少许水，大概120克左右苹果加了40克左右的水，搅拌机打成果泥。然后将所有材料加入和面桶。蔓越莓除外。

2.厨师机揉十分钟停一下继续揉十分钟。面包机的话是先一个20分钟的揉面程序停一下在揉个20或者25分钟的揉面程序。

3.面和至能拉出薄膜。取出面团放入不锈钢盆中盖上湿纱布进烤箱发酵一个小时。在烤箱内放一小碗热水。

4.发酵至2.5倍大的面团，用手指沾点面戳一下不会回缩就发酵好了。

5.拿出来整形，做花环的面分成68g的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

6.取一个醒发好的面团稍微搓成锥形，擀开。像图上这样把一边的边缘杆薄，从另一边卷过来的时候，就能贴合的比较好。

7.卷起来后用手搓成长条。

8.大概有65厘米左右的长度。依次搓好其它两条，如果烤箱容量大的话可以做两个花环就一共搓六条。

9.搓好的长条编辫子。最简单的三股辫。编好后把头和尾接在一起，放到烤盘上整形好。我揪了一点面用刮刀切了个蝴蝶结，包了一个小花朵面包。哈哈。本以为不会好看。烤出来真可爱。放进烤箱中发酵40分钟。烤箱下层的烤网上放一盘热水。

10.我揪了一点面用刮刀切了个蝴蝶结，包了一个小花朵面包。哈哈。本以为不会好看。烤出来真可爱。放进烤箱中发酵40分钟。烤箱下层的烤网上放一盘热水。

11.小花朵那个本以为不会成功没有拍照，上一个我包大花朵的图。我在小花朵里面包的是两颗蔓越莓干。不是豆沙哈。把蔓越莓干放到擀薄的小面片上包起来。

12.收口朝下。均匀的切出花瓣。

13.40分钟后发酵好取出刷蛋液。烤箱开始预热。180度。把蝴蝶结拿起来放在花环两头的交接处那里，盖住交接处的痕迹。蝴蝶结中间安上一颗蔓越莓干。然后把蔓越干放在辫子花环的每个交接处的那个角。预热好了。进烤箱，180度13~15分钟。注意观察，如果上色厉害的话就在面包上盖一张锡纸。

14.出炉~

15.小花是不是很可爱~小花要是没有放在花环上烤而是在烤盘上烤的话烤到6分钟左右的时候要记得拿出来啊~不然就糊啦~ 我切的那个心就烤糊了。6分钟的时候已经糊了。

16.蝴蝶结~ 蝴蝶结擀的很薄。我怕发酵后软软的粘在烤盘上拿起来会弄破。所以在蝴蝶结下面撒了一些面粉。这样发酵好后拿起来不会粘。