五花肉最好用一层肥一层瘦的那种这样也不会太油腻,在炒五花肉的时候要文火慢慢的翻炒不然会焦掉。这道菜最好的味道来自微微的辣椒味,不可少辣椒哦如果不喜欢辣椒就少放一些辣椒。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.材料;五花肉600克 线椒250克 红尖椒2个 香葱2棵 生姜4片 调料 油 蒸鱼鼓油 生抽 盐巴 鸡精 十三香
- 2.把材料类洗净切好备用
- 3.倒入猪油
- 4.倒入切好的猪肉翻炒
- 5.待肉有点焦黄
- 6.倒入生姜和大蒜
- 7.倒入辣椒翻炒变色
- 8.倒入蒸鱼鼓油
- 9.倒入生抽
- 10.倒入盐巴鸡精翻炒入味
- 11.起锅前撒入十三香
- 12.成品