1. 樱桃肉搭配上一些水果, 可以解腻, 当然你可以用其它水果;
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉, 它的肉质细嫩;
3. 提前先准备好调料汁, 注意使用白醋, 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下, 再大火收汁, 并将芡汁淋在成品上更入味。
2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉, 它的肉质细嫩;
3. 提前先准备好调料汁, 注意使用白醋, 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。
4. 小火稍微煮一下, 再大火收汁, 并将芡汁淋在成品上更入味。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将里脊肉切成指甲大小的丁, 加入盐, 料酒, 白胡椒和生粉适量调味;
- 2. 抓匀后腌制十分钟;
- 3. 准备调料汁:加入准备好1份的大葱末;2份姜末和3份大蒜末, 将白醋和糖按2:3的比例放好, 再在里面加入适量的番茄汁;
- 4. 将火龙果从三分之二处切去, 用挖球器挖出小球;
- 5. 将火龙果肉全部挖出来,果皮作为一容器, 挖出的小火龙果球放在一边备用;
- 6. 在烧热的锅中放适量油, 下入腌好的肉丁翻炒;
- 7. 翻炒稍微变色后加入准备好调料汁, 让它稍微煮一下;
- 8. 加入大葱末,烧煮一下后大火收干汁;
- 9. 将做好的樱桃肉放入火龙果容器中,快到果皮边后周围铺上火龙果球;
- 10. 再将中间填满樱桃肉, 最后将汁浇上去