1. 我买的是现成的真空包装的酸菜丝，如果是大棵的，要切细丝哦。用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可。

2. 葱姜切成末， 蒜苗切小断，粉条用水泡上备用。

3. 猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下。

4. 锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色。

5. 放入酸菜翻炒一会儿。

6. 加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会。

7. 加蒜苗，最后放盐、鸡精和香油调味即可