把面粉和抹茶放在一起搅拌，搅出来的面不能太干，搅干摊出来的就会有点硬了。取平底锅，火不要太大，最好是用电磁炉做，容易掌握温度（我一般都用八百的，一千的掌握不好就会糊了），里面放一点点油，锅热后把鸡蛋打破直接倒入锅中煎，成型后把火腿也放进锅里热一下，等鸡蛋和火腿熟了，在鸡蛋上面撒点盐，盛出放在盘子里。放点油，油热后把面倒入锅中，用平面铲铺平锅底，不要做太厚，厚了不太容易熟。看表面鼓起了泡，饼就成型了，翻过另一面继续煎，大约一分钟就差不多好了。把煎好的鸡蛋和火腿放在饼上，用铲子卷起装盘就可以了。