1.胡萝卜擦丝

2.胡萝卜丝2份，白面一份（大约比例）葱姜末，盐，五香粉，香菜末，小苏打1克，一起搅拌

3.太干少加点水，和成团，不太粘手就行（如图），也可以手心里拍点油团丸子。 这种是干炸丸子 可以略干点 但不能太干，否则硬。可以加鸡蛋，豆腐都可以，面糊在稀点可以。参考我的菜谱炸萝卜丸子。

4.油温五成热炸，可以炸两遍。

5.装盘。