在用生菜叶包豆腐的时候手的力度一定要轻,以免把豆腐给弄破了。
主料:
- 老豆腐200g
辅料:
步骤:
- 1.备好老豆腐,洗净生菜叶(生菜叶最好选宽大点的)
- 2.将豆腐切成方块,并用盐腌渍约10分钟
- 3.备好胡萝卜丝,切好大葱大蒜
- 4.烧热锅,倒进适量的花生油和葱蒜,然后开小火炒两分钟,让葱蒜的香味尽情和花生油融合在一起;再把葱蒜捞出来扔掉,把剩下在锅里的油倒在碗里以备用
- 5.把生菜叶摊开在盘里,豆腐放在叶中间,并在豆腐的上面撒上适量的胡萝卜丝,再在豆腐上面均匀撒上刚才准备好的适量的油
- 6.放好材料后,把生菜叶从尾到头轻轻地把豆腐包起来
- 7.有序地把包好的生菜豆腐铺在蒸盘上面
- 8.把蒸盘套在电饭煲上面,盖上盖子蒸20分钟左右就可以啦!