1.把猪肉切成片，胡萝卜切成丝，备好人参果

2.备好大葱、生姜、大蒜末，用盐腌渍猪肉片

3.洗净人参果，去皮并切成块状

4.先把大豆油和葱姜蒜一起倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒的过程中添加酱油、料酒、耗油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟

5.等猪肉七成熟的时候倒入人参果，加少量盐，继续爆炒几分钟，等人参果色泽更加黄的时候就可以出锅啦！