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难度: 切墩(初级)

主料

杏鲍菇一个 青椒1/4
红椒1/4 黄椒1/4
黑木耳少许

辅料

 
食用油30ML 蚝油

五彩杏鲍菇的做法步骤

1. 将杏鲍菇撕成条状,

2. 青、红、黄椒各取四分之一切成丝,黑木耳泡发后切丝;

3. 锅中倒入食用油烧热后倒入杏鲍菇,

4. 翻炒到杏鲍菇有些软,并且散发出浓郁的香味时加入黑木耳丝,

5. 继续翻炒到八成熟时,加入青、红、黄椒后继续炒片刻后加入蚝油,翻炒均匀即可起锅

小贴士

1、杏鲍菇按生长纹路用手撕,再能让它的味道散发出来,就像茄子、卷芯菜用手撒会更好吃的道理一样;
2、彩椒生吃也可以,所以不用太早放入,当菇和黑木耳快熟时放入只要稍炒一下就可以了,这样可以保持住彩椒的脆脆口感;
3、如果喜欢香油味道的在起锅时淋入香油味道也不错。
4、多出来的彩椒可以加水榨汁喝,又漂亮又可以补充维C。

©本菜谱的做法由 刹那芳华 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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