小贴士:
1>鸡蛋一定要加点白糖,炒出来的蛋好松软可口哦
2>炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火,利用余温炒熟,如果等完全凝固再关火就太迟了,鸡蛋口感会很柴的
3>隔夜饭用点酒炒散会更香
4>炒饭一般用隔夜饭,水分没那么多,炒出来非常香,如果没有隔夜饭又想吃炒饭,也可以用当下煮好的米饭代替
1>鸡蛋一定要加点白糖,炒出来的蛋好松软可口哦
2>炒鸡蛋一定要在还没完全凝固的时候就要果断关火,利用余温炒熟,如果等完全凝固再关火就太迟了,鸡蛋口感会很柴的
3>隔夜饭用点酒炒散会更香
4>炒饭一般用隔夜饭,水分没那么多,炒出来非常香,如果没有隔夜饭又想吃炒饭,也可以用当下煮好的米饭代替
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 生菜洗干净,切丝,西兰花洗干净,飞水,切小块,葱花洗干净,切小段,葱白分出来
- 2. 鸡蛋磕开,加入一点白糖、盐、油大力打散,加入香葱叶、小火倒入锅里,炒至快凝固状态关火,利用余温炒熟,装起备用
- 4. 下油爆香葱白,下隔夜饭,用点水炒散至粒粒分明,加入培根杂蔬、鸡蛋,翻炒几下,加入生抽、盐、胡椒粉调味即縷