1、煎面时要有耐心，火候很重要，不能大也不能小，火大了：外面糊了，里面还不熟；火小了：煎不透，所以自己把握了 2、家中没有模具也可以直接倒锅煎饼。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主要材料备好![]()
2.胡萝卜碎与猪肉沫一同倒进面粉盆中![]()
3.加水拌匀后，打入一个鸡蛋![]()
4.加4小勺盐和1小勺白糖![]()
5.撒少许葱花，充分搅拌均匀![]()
6.大火加热，倒适量油放入模具![]()
7.转中小火，倒入混合好的面糊，轻轻晃动下炒锅防粘黏![]()
8.保持中小火，一面煎焦黄后，翻至另一面继续![]()
9.成型后脱模，重新在模具中倒入适量面糊煎制![]()
10.同样的流程，煎焦黄后翻面，中途注意翻动第一块肉饼![]()
11.再脱模，重新放入模具，倒适量面糊，同时翻动第一块和第二块肉饼![]()
12.双面都煎焦黄即可，香喷喷的胡萝卜碎猪肉饼出锅咯
