1.把姜切成丝，备用。

2.五花肉去皮切成肉丁，备用。

3.毛豆去皮，毛豆粒清水洗净，备用。

4.炒锅烧热，倒入油。

5.油加热到8成热，放入姜丝，爆香。

6.在放入五花肉肉丁。

7.炸至微微发黄，也可以炸的焦一点，这样吃起来更香。

8.在放入毛豆粒。

9.翻炒到毛豆粒全部变了颜色。

10.放入适当的料酒、酱油、盐，翻炒到均匀。加水，在放入辣椒酱，蒙煮。水煮干，收好汁，就可以起锅了。怎么样做法很简单，你学会了吗？