煮粥可以用泡米的水，注意一次性加够，中途加水影响口感，万一水放少了，可加开水。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将糯米洗净，加足量（约2000ML）水浸泡1小时左右。![]()
2. 在泡米时将瘦肉切小粒。![]()
3. 加盐，老抽、料酒、胡椒粉腌制。![]()
4. 选松花皮蛋切丁，备用![]()
5. 葱切末，姜切丝，枸杞洗净备用![]()
6. 将泡好的米用大火煮10分钟，加入姜丝转小火熬30分钟至粘稠。![]()
7. 加入腌制好的肉丁。![]()
8. 差不多8分钟左右加入切好的皮蛋，这时变可以加入少许盐、生抽、鸡精来调味。![]()
9. 约五分钟后撒上葱花，枸杞，胡椒粉，淋一点香麻油就可以开吃了
