1.  这是从新鲜的鸡身上剃下来的鸡肉（鸡胸，鸡腿）

2.  鸡肉剁烂

3.  鸡肉末加盐，酱油，地瓜粉搅拌，多搅拌会比较劲道！

4.  鸡肉飞水。

5.  泡好的香菇备用。

6.  飞水后的鸡肉和香菇放高压锅里到入料酒，一滴醋，姜。压30分钟即可。

7.  把压好的鸡汤到入炒锅里边烧炒捏鸡肉丸，煮熟后加葱花就可以了。（做的时候儿子哭闹都忘记拍后面煮的步骤了！）