煮菜心的时间不可过久,会容易至菜心过老影响口感。
主料:
- 菜心250g
辅料:
步骤:
- 1. 菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
- 2. 准备姜丝
- 3. 蒜末小量
- 4. 烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
- 5. 水完全沸腾时,倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
- 6. 我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖!煮至刚刚好熟既可。
- 7. 捞出菜心,进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
- 8. 热锅,倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可!