寄悠发布于17760收藏主料:杏鲍菇红椒猪里脊肉辅料:郫县豆瓣辣酱适量大葱适量姜少量蒜少量香葱少量盐少量绍酒少量白糖少量醋少量酱油少量水淀粉少量步骤:1. 将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可。2. 杏鲍菇切丝、葱姜切末、红椒切丝,香葱切段。3. 锅内做水,将杏鲍菇丝放入开水中焯一下,直至变软捞出待用。4. 锅内做油煸香葱姜。5. 放入豆瓣辣酱,煸炒出香味关键是红油。6. 放入肉丝煸炒。7. 肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒。8. 翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味。9. 放入红椒丝撒蒜末。10. 勾薄芡、翻炒。11. 烹入醋这时候鱼香的味道就出来了。12. 最后撒山切好香葱段即可标签:家常菜老少皆宜降血脂炒下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱腊八蒜杏鲍菇腊肉炒芹菜莴笋拌海蜇宫保杏鲍菇