蒸马蹄糕的碟子不用抹油,晾凉后很容易脱模的。每一层大概蒸五分钟左右,视你蒸的厚簿等条件有关。你可以随时观察一下,凝结就可以倒粉浆蒸了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.红糖加150克水
- 2.煮至红糖溶解
- 3.马蹄粉加140克清水搅拌成浓稠的马蹄浆
- 4.取230克马蹄浆加入160克水搅拌拌匀,剩下的马蹄浆备用(用来调椰浆)
- 5.将煮好的糖水趁热加入2勺马蹄粉浆,搅拌,再将剩余的粉浆倒入糖水拌匀
- 6.椰浆加入炼奶拌匀,再倒入刚才备用的马蹄浆里搅拌均匀
- 7.热水上锅蒸,先放红糖粉浆蒸大概五分钟
- 8.凝结后再加一层椰浆马蹄粉,都是大概蒸五分钟左右,最后一层是红糖马蹄粉浆
- 9.晾凉后再切块食用。