这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。加鸡粉是为了增加鲜味，口味清淡的可以不放也非常好吃如果有猪油最好没有就用食用油
主料：
辅料：
- 海鲈鱼头、鱼骨、鱼皮5ml
- 高汤或水30ml
- 金虫草3克
步骤：
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1. 食材![]()
2. 皮蛋、咸蛋切小粒，鸡蛋放入高汤、猪油后打散![]()
3. 将皮蛋、咸蛋粒放入打散的蛋液，搅拌均匀![]()
4. 取一方形容器，将蛋液倒入。（为了方便取出成品，可在容器内部刷上食用油或用油纸垫底）![]()
5. 水开后加盖大火蒸18分钟（覆盖保鲜膜是为了减少气泡产生，可以不用）![]()
6. 耐心等待18分钟，关火后先不要急忙拿出食材，用余温焖3至5分钟![]()
7. 晾凉后将食材切片装盘即可。![]()
8. 完成！开吃！哈箌
