加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味,让豆腐伪装的更好
加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。
加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将豆腐打成泥状,
- 2. 胡萝卜磨碎
- 3. 榨菜条切碎
- 4. 将胡萝卜和豆腐拌好,加入两颗鸡蛋,
- 5. 加入少许面包糠,黑胡椒粉,食盐,油一起搅拌均匀
- 6. 把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面
- 7. 放入微波炉里蒸10分钟即可取出
- 8. 取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以羭