1.先来说说朗姆葡萄干的做法： 葡萄干适量，用热水快速冲洗两遍

2.捞出沥干

3.放入密封容器中，加入朗姆酒，将要与葡萄干齐平即可

4.盖好盖子，最少3天后，就可以使用了

5.下面来煮焦糖： 将砂糖50g和水2小勺放入小锅里，润湿后上火熬制，要不时晃动锅子，使颜色均匀；等到需要的颜色后关火马上倒入一大匙开水，此时会沸腾，不要被烫到哦；用木勺快速搅拌均匀

6.将焦糖趁热倒入模具里，让其冷却变硬

7.牛奶和剩余的50g糖一起加热至糖融化，大约60°左右

8.全蛋1个和2个蛋黄打散即可

9.将热牛奶少量多次的加入到蛋液中搅匀

10.加入淡奶油搅匀

11.将布丁液过筛

12.加入朗姆葡萄干

13.倒在焦糖层上面

14.把容器放在烤盘中，在烤盘中加入2㎝深的水

15.放入提前预热的烤箱中，150℃烤45分钟左右，烤好后放凉，冷藏后食用