1. 基围虾买回来吸干净，减去虾线，备用

2. 锅内放油，加热。

3. 基围虾放进去，开始炸

4. 炸到金黄色，捞出

5. 差不多这个样子就好

6. 锅内再放一点油，小火爆香豆瓣酱

7. 再放入基围虾进去翻炒，放入料酒，生抽2勺，老抽一勺

8. 转小火收汁就簗