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红烧圆茄子做法

nf30cod发布于2014-06-10 13:55:19

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茄子微波转一下可以减少其吸油

主料：

圆茄1个

辅料：

油适量
盐适量
红椒1个
醋适量
生抽适量
白砂糖适量
淀粉适量

步骤：

1.材料备齐
2.圆茄子去皮
3.切成滚刀块
4.盐水率为腌制
5.腌制挤去水分
6.微波4分钟
7.变软
8.下油锅炒
9.准备酱汁：醋，盐，生抽，淀粉，水，糖
10.辣椒切好
11.茄子炒至变软盛出
12.另起锅炒辣椒
13.加入酱汁
14.加入茄子
15.炒至入味即可盛出

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