1.圆茄

2.圆茄去皮切条。

3.上锅蒸。

4.蒸熟了，用筷子夹一下，瘪进去了就熟透。

5.酱料：芝麻酱加香油调，加糖，盐，醋，生抽再调。调好醒一下，再调，不要加水。半流体即可。

6.茄子装盘，围上水煮毛豆和小番茄。

7.酱放在边上。也可淋在上面。