粽子不好切片，事先冷藏或者冻20分钟左右
切的时候把刀两面用凉水冲冲这样切粽子不沾刀
炸的时候一定先小火炸定型，在中火炸上色
切的时候把刀两面用凉水冲冲这样切粽子不沾刀
炸的时候一定先小火炸定型，在中火炸上色
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：粽子、鸡蛋 辅料：植物油、白糖、面包糠![]()
2.把粽子去皮，用刀切厚片![]()
3.鸡蛋打散，加白糖拌均匀![]()
4.把粽子片放进鸡蛋液裹均匀![]()
5.在放进面包糠里裹均匀![]()
6.用手轻拍，放置几分钟![]()
7.油热6成下粽子片![]()
8.炸的粽子定型，加中火，炸到两面金黄色![]()
9.捞起沥油即可
