因为面团比较软,再加上放入的肉馅很多,不适宜擀成饼(易破损露馅),因此,需在饼铛上用手按压成饼。
较厚的饼要增加烙制时间,保证内部成熟。
较厚的饼要增加烙制时间,保证内部成熟。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.猪肉馅放入料酒、老抽、盐、葱姜等搅拌至上劲,备用
- 2.面粉用温水和成较软的面团,饧制三十分钟至一个小时。
- 3.然后擀成薄薄的片,越薄饼的层次越多哈
- 4.将肉馅涂抹于面片上,好厚实的肉馅呀,呵呵。
- 5.慢慢的卷起
- 6.然后再横向卷起,团成圆,再次饧制15分钟
- 7.电饼铛预热后,将面团放入,用手轻轻的按压成饼状
- 8.当一面变成金黄色后翻面烙制另一面
- 9.全部变成金黄色且成熟后即可出锅
- 10.将大饼置于面板上
- 11.稍凉切块即可食用