主料:
辅料:
步骤:
- 1. 为了不破坏生态,采摘这个东西最好是用镰刀从根不以上部位弄断
- 2. 拔这个要格外小心,不要弄断,要不就没有卖相了
- 3. 那么一大捆蒲草,就弄了这么些蒲笋,上称称才一斤半;说实话这东西虽然是美味,但处理起来真的很麻烦,30一斤,50也不过份
- 4. 鲜嫩的蒲笋,上好的五花肉,美味马上呈现
- 5. 五花肉切厚度适当的片,农村做菜不讲究太多调味料,葱 姜 大料 干辣椒就可以了
- 6. 焯好水的蒲笋,切寸段撰干水份,吃不了这么多,可以晒干,个人认为焯好的蒲笋直接拌红油也是相当的美味
- 7. 热油最好是大油(猪肥肉炼出的油)放入五花肉 小料煸炒
- 8. 再放入适当的调味料大火熬煮
- 9. 倒入蒲笋翻炒片刻
- 10. 最后倒入先前焯蒲笋的水,大火炖
- 11. 15分钟后出锅喽
- 12. 这味道不多说了,脆 嫩 清新 用东北话来说:真鲜灵儿呀
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