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难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

面粉适量 冷冻虾仁7个
西红柿1个 黄瓜半根
胡萝卜半根 火腿肠半根
碗豆1把

辅料

 
适量 适量
高汤精适量 适量

西红柿虾仁疙瘩汤的做法步骤

1.  面粉放在一个碗里,慢慢的一点点加水,边加水边用筷子快速搅拌,成小絮状,越细越好;

2.  准备辅料:冷冻虾仁用清水缓化,西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁,火腿肠切丁,碗豆洗净,葱切葱花,姜切末;

3.  锅中放油,油热后爆香葱花、姜末;

4.  放入西红柿丁,将西红柿炒烂,炒出红汁;

5.  加入足量的清水、高汤精烧开;

6.  加入虾仁、碗豆,下入面疙瘩,并迅速搅散

7.  再次烧开后,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁;

8.  加入适量的盐调味,关火后,滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜,上面在洒些香菜就更好了。

©本菜谱的做法由 囡囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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