1.黄瓜榨汁待用

2.面粉中加入黄瓜汁

3.用手动打蛋器搅拌成糊状

4.鸡蛋打散入碗中，加入切细的韭菜和适量的虾皮，加入适量的盐和胡椒粉拌匀

5.锅中加入适量的植物油，倒入蛋糊，煎好

6.把切好的火腿肠放锅中煎至两面微黄

7.将面糊倒入锅中

8.一面煎好后煎另一面

9.煎熟后把鸡蛋和火腿肠放饼上

10.卷起，切段即可食用