1.鸡脚，里面还有一些鸡腿骨和鸡脖子，都是平时家里吃鸡时剩下来的，丢了可惜，把它们煲在汤里也可以借个味，如果不喜欢可以不要。

2.冷水入锅，开火，焯去血沫。

3.把花生米和苦瓜干洗净，再准备两颗小点的蜜枣。

4.砂锅内坐水，放入花生米。

5.蜜枣2颗。

6.再放入苦瓜干。

7.最后把焯过水的鸡脚放入。

8.盖上盖，开大火，煲滚后，转小火煲90分钟即可。

9.食用前可根据自己的喜好放盐调味。