1.  蒜薹鸡蛋洗净

2.  蒜薹切碎，尽量碎，鸡蛋打入碗中

3.  不粘锅放油烧热。鸡蛋中加少许盐搅打均匀。锅里倒入适量蛋液，随手撒上一小把蒜薹碎

4.  待一面稍凝固，即可翻面煎另一面。至两面金黄

5.  出锅加番茄酱食用即可。也可直接吃