鸡蛋拌在米饭中，炒出的饭比较松散，也看不到鸡蛋，吃着挺香。
洋葱粒分次放入，风味儿不错。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 材料图。![]()
2. 将鸡蛋直接打在米饭中。![]()
3. 拌均匀备用 。![]()
4. 牛肉切小粒加洋葱碎姜末生抽盐拌均匀。![]()
5. 洋葱切碎，香菜梗切碎，30克蕃茄酱加10克生抽兑成汁。![]()
6. 炒锅倒油，炒香部分洋葱碎。![]()
7. 下牛肉粒炒香，![]()
8. 再下部分洋葱碎炒出香味儿。![]()
9. 将之前拌好的米饭倒进锅中。![]()
10. 炒散后，倒入蕃茄酱和生抽。![]()
11. 炒松散后倒入余下的洋葱粒和香菜粒。![]()
12. 炒均匀即可出锅。
