1. 黄瓜充分洗净后，切两个小段出来；

2. 用勺子的另一头，把黄瓜段里面的瓜瓤挖出来，注意不要挖空了；

3. 在黄瓜段上切两刀，深度为黄瓜段的一半，或者2/5处；这两刀是要做黄瓜桶的提手部分，宽度随意；

4. 黄瓜段横着放，切掉边缘部分，得到这个形状；

5. 另一边也像上一步那样操作，形状如图；

6. 将牙签在黄瓜提手上扎洞，然后穿过去，黄瓜桶就做好了；

7. 做黄瓜桶剩余的黄瓜切丁，挖出来的瓜瓤也切丁；

8. 火腿肠也切丁；

9. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；

10. 将火腿肠放入锅里翻炒；

11. 随后放入黄瓜丁，快速翻炒；

12. 调入适量盐；

13. 调入适量鸡精；

14. 关火，翻炒均匀，出锅。