1.  糯米茄子，鱼肉，香葱。

2.  鱼肉去枣用料理机打成鱼泥，茄子切片，切点香葱。

3.  将鱼泥和香葱装碗里调进盐，淀粉，撒上胡椒粉，调味鲜，淋上生抽拌匀。

4.  拌好的鱼泥。

5.  茄片里塞进拌好的鱼肉泥。

6.  酿好的茄子。

7.  不粘锅里烧油依次放进酿好的茄子…。

8.  盖上锅盖焖煎易熟。

9.  翻面。

10.  再焖另一面，焖熟透。

11.  撒上辣椒粉提辣。

12.  炒匀。

13.  再放一点点清水烧开，淋上生抽出锅。

14.  煎好的茄子盒子，好香糯的。