1. 食材：鲫鱼。

2. 食材：粉葛。

3. 食材：肉排。

4. 洗净粉葛，去皮，切块。

5. 将肉排焯烫一下。

6. 热油锅，放入姜片及鲫鱼，煎至鲫鱼两面微黄色。

7. 汤汁已滚，倒入炒锅中，大火煮滚。

8. 将肉排和粉葛倒入玻璃汤锅中，先取起鲫鱼放入汤锅中，然后汤汁全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲2小时，

9. 加入适量的海鲜粉，拌匀，煮滚，即可关火