1. 材料都切好备用

2. 鸡蛋打散，里面少放些盐

3. 锅烧热，放油

4. 将鸡蛋倒入热油锅中两边都煎好就行了时间不要太长

5. 这样鸡蛋就先装盘，待备用

6. 将西葫芦和青椒一起倒入锅中翻炒个一两分钟就行了然后放点盐

7. 倒入煎好的鸡蛋再炒个一分钟就好了

8. 最后就装盘颜色不错皘