两种面团混合时随意抓捏几下成为一整块面团即可。不必过多抓捏,以防面团混合太均匀,显示不出大理石纹的效果。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 用料
- 2. 黄油软化,加入细砂糖
- 3. 用打蛋器搅打均匀
- 4. 分次加入蛋液打发
- 5. 成为均匀的奶油糊
- 6. 筛入低筋粉和泡打粉
- 7. 加入杏仁粉,抓成均匀面团
- 8. 取三分之一面团,加入可可粉
- 9. 抓成均匀的可可面团
- 10. 分作小块,放回原味面团中
- 11. 抓捏成团
- 12. 整形成直径约2-2.5厘米的长条,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右,至面团变硬
- 13. 取出,切成厚约0.6厘米的片
- 14. 摆入烤盘
- 15. 放入烤箱,中层,上下火165度,烤15-20分钟
- 16. 原味面团略上色,出炉
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