1、冷藏发酵很适合上班族，不用等待发酵，随时可做。
2、面团揉至具有延展性就可以了，不需要拉出薄膜。
3、面包整型可随各人喜好。
4、面包烤制温度和时间根据自己烤箱性能决定。
2、面团揉至具有延展性就可以了，不需要拉出薄膜。
3、面包整型可随各人喜好。
4、面包烤制温度和时间根据自己烤箱性能决定。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好烘焙材料。![]()
2.鸡蛋、糖、盐混合面粉，酵母融入牛奶中，倒入面粉中，拌至无干粉。![]()
3.手工揉面至面筋形成，可以拉出膜。![]()
4.面团滚圆，入保鲜袋，置于冰箱冷藏发酵24小时。![]()
5.面团取出回温，排气，分割；火腿肠剥掉肠衣。![]()
6.面团擀成长舌型，放入火腿肠。![]()
7.面团均匀包裹住火腿肠。![]()
8.用剪刀剪出七刀，翻转，切口向上成花朵状面包生胚，置于烤盘上，入温暖处发酵。![]()
9.面包生胚发酵两倍大，刷上蛋液。![]()
10.烤箱预热。烤盘送入烤箱，烤箱上下火170度，中下层，15分钟。![]()
11.烤好的面包呈花朵状诱人。
