水要多加点！
煮的时候尽量少翻动，最好是不翻动！
勾芡的时候将欠汁饶锅边一周均匀的加入，然后稍微翻动汤汁即可！
泡菜和豆瓣都味大，盐的用量要酌情处理！
煮的时候尽量少翻动，最好是不翻动！
勾芡的时候将欠汁饶锅边一周均匀的加入，然后稍微翻动汤汁即可！
泡菜和豆瓣都味大，盐的用量要酌情处理！
主料：
- 猪血700g
辅料：
步骤：
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1.猪血切厚片！![]()
2.泡菜切小！![]()
3.子姜切小，蒜拍碎![]()
4.香菜洗净![]()
5.青椒切段！![]()
6.准备欠汁！取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、醋适量清水拌匀！![]()
7.热锅入油，加花椒及蒜炒香！![]()
8.加入一大勺自制豆瓣！![]()
9.倒入泡菜、子姜炒香！![]()
10.加入适量热水！![]()
11.血旺煮开后下青椒！![]()
12.要熟的时候撒入葱段！然后沿着外围勾芡！勾芡的时候尽量少翻动血旺！![]()
13.最后撒上香菜即可出锅啦！![]()
14.俺家的小贪吃鬼！爱极了这道菜了！
