1.将300克高筋粉24克白糖6克耐高糖酵母称好放一个小盆子里，然后慢慢加入240克清水。

2.用筷子搅成团，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚，制作老面。

3.第二天拿出来看，已经出现了蜂窝并且有塌陷的现象这个老面就可以了。

4.厨师机内胆加入300克面包粉、96克白糖、盐3克、可可粉24克，鸡蛋液90克。水54克、橄榄油30克。

5.再将老面分成小块加进去

6.用厨师机揉面15分钟。

7.揉好以后弄成团盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

8.发酵到胀大了三倍大小，用手指蘸面粉戳进面里不回弹就表示发酵好了。

9.将面团平分成六份滚圆排气松弛5分钟。

10.用擀面棍擀成长片。

11.从一侧卷起来，接口处捏紧。

12.将六个面团都擀开卷好以后搓成长条

13.将搓长的面条对折过来。

14.左手拿着对折处，右手将两个头一起搓一下再将两个头塞进左手的对折点那个圈里。

15.做成一个面包坯子。

16.将不锈钢烤盘刷上玉米油。

17.把六个面包坯子摆进烤盘内，盖上保鲜膜进行二发。

18.看到发酵到二倍大就可以了，表面喷水放进180度预热好的烤箱内烤制40分钟，期间看到颜色好了就加盖锡纸。

19.40分钟后，及时从烤箱里拿出来，在面包表面均匀的刷上融化好的黄油。