1.青椒也可以不过水焯，直接凉拌。
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.如果家中卤料不全，可只用花椒和大茴调味。
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.如果家中卤料不全，可只用花椒和大茴调味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.食材图。![]()
2.将花生仁提前泡好，胡萝卜和辣椒切块。![]()
3.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁。![]()
4.煮15-20分钟后，关火浸泡。![]()
5.将胡萝卜和辣椒焯水。![]()
6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。![]()
7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐。![]()
8.捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用。
