1.夹薄饼的水果宜选用软硬度刚好的，太硬口感的种类口感会太突兀，太绵软则容易出水不成形
2.浸果肉的酒宜选用口味清新柔和但香气特别出挑的种类，最好是能保留住果肉本身自然颜色的兑入的量按自己喜欢或酒精承受能力来调整，但绝对不宜过多，否则会发苦
3.如果家里没有薄荷糖浆，可以用水加适量冰糖煮开，静置至不烫手再加入薄荷叶或自己喜欢的香草，香草的选择原则也是尽量选择口味清新但香气容易识别、和水果能够搭配的种类
4.做给小朋友们吃、或是要开车的这天，记得换成新鲜水果，咖啡粉换巧克力或别香草粉，再挤上蓬松的奶油吧，口味一样很~~~~~~~~~棒！