1、鸡蛋液中加入少许温水，可以让鸡蛋再嫩。
2、因为农家大酱里有盐，所以不用再另外加盐了。
2、因为农家大酱里有盐，所以不用再另外加盐了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好三个鸡蛋。![]()
2.把鸡蛋打入碗中。![]()
3.用筷子搅拌成均匀的蛋液，再倒入另一个装入少量温水的碗中，再次搅拌均匀。![]()
4.准备好两根大葱。![]()
5.斜切成段。![]()
6.准备好农家酱。![]()
7.锅中放入少许油，加热后下入鸡蛋液炒熟。![]()
8.把炒熟的鸡蛋盛出碗中备用。![]()
9.锅中继续加入放许油，加热后下入葱段炒出香味。![]()
10.下入刚才炒好的鸡蛋，放入农家大酱，翻炒均匀。![]()
11.出炉装盘。
