小火慢炒!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 基本的材料,2根广式腊肠最好皇上皇,2个鸡蛋,一根青瓜!
- 2. 可别忘记了最重要的剩饭,隔夜的最好!
- 3. 青瓜削皮(不用削的太干净),切丁,可根据自己的口感来决定大小,我比较喜欢爽脆的感觉,所以就切的大块点~
- 4. 鸡蛋敲碗加盐搅拌!
- 5. 腊肠泡水,去外皮,切片留备用!
- 6. 平底锅开火预热,加花生油,不需要太多!
- 7. 鸡蛋倒锅翻炒!
- 8. 鸡蛋炒得差不多熟,锅油收干时继续加切片的腊肠继续炒~
- 9. 腊肠本身就含有油,所以不是会焦,但必须赖小火炒哦~
- 10. 依然小火,腊肠慢炒快熟后加入米饭继续炒!
- 11. 当米饭炒成散开一粒一粒后加酱油,可根据自己口味来调节,重口味的可适当加多点,继续炒~
- 12. 米饭上完色差不多上碟,加入青瓜大火炒2分钟,完成,上碟~
- 13. 一个色香味全的金玉满堂腊肠炒饭就弄好了,是不是看了口水流流呀!
- 14. 青瓜在里面的角色很重要的,炒饭本来比较干,硬的,青瓜水分较多,清香蹦出来!
- 15. 让我们在口腔里来一场味蕾的炫舞吧!
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