打碎的渣一定要在水热后加入，而不是刚开始或者水开后加入。
加入后要经常搅拌。
刚开水水凉，加进去的话不搅拌就用成疙瘩，而且开这盖也不易烧开。
水开的话再加，容易使大米渣成疙瘩。
所以要在水热后，还没开的时候加入。