| 难度： 配菜(中级) | 时间： 10分钟左右 |
主料 |
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| 豆芽500g | 大米125g |
| 蛋5个 | |
辅料 |
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| 韭菜适量 | 油适量 |
| 鸡蛋5个 | 味精适量 |
| 生姜末少许 |
1.米浆制作：125g米泡水一夜，倒入料理机水和米的比例是2：1研磨后就是米浆了，先乘小半碗米浆，打入一颗蛋，加入鱼露或者盐，在加味精搅拌均匀备用
2.平底锅烧热，倒入少许油，放入生姜末炒香，然后下豆芽和韭菜，稍稍煸炒下
3.把准备好的米浆蛋倒入豆芽中，倒的时候要均匀散开
4.一面煎成稍稍有点焦面后，翻过来，在煎另外一面，两面都均匀上色后，米浆也差不多能熟透，即可出锅装盘
5.完工，成品
米浆不要倒太厚，薄点容易熟透。
{var title=encodeURIComponent('推荐一道豆芽煎饼，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/350492.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/190521/222154OEng0ow.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}