1.此方法煮好的带鱼,鱼肉鲜嫩,豆腐也很入味。
2.喜欢辣的,可以放些辣椒酱。
3.要不时的摇动锅柄,防止沾锅底。
2.喜欢辣的,可以放些辣椒酱。
3.要不时的摇动锅柄,防止沾锅底。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.带鱼洗净,去杂质,切长段
- 3.老豆腐切长方形,拍上淀粉
- 4.锅里油热,放下豆腐
- 5.四面煎透,盛出
- 6.锅里放小半碗水,加蒜,姜,葱结
- 7.加料酒,糖,老抽煮开
- 8.放入煎好的老豆腐
- 9.放入带鱼
- 10.大火煮开5分钟,中火炖至汁稠
- 11.加些胡椒粉
- 12.放入水淀粉,盐,大火收汁
- 13.撒些葱花即可