番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄,比较有口感,为了比较入味,我把鱼铲烂了,喜欢甜味的可以加糖。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鲫鱼一条收拾干净备用。
- 2. 番茄切块备用。
- 3. 姜蒜葱花切好备用。
- 4. 锅内热油放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
- 5. 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。
- 6. 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
- 7. 加入一碗清水。
- 8. 把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
- 9. 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
- 10. 鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可