一、白饭最好是稍硬的,很多时人家会用隔夜饭;
二、咸黄瓜在超市有瓶装的,叫Petite Snack Crunchers,在Pickles的柜有售,(美国),有兴趣的可以自己腌;
三、咸四季豆是自己腌的,方法在这里:腌四季豆;
四、炒饭的材料可以自己组合,喜欢什么就放什么,只要材料间不冲突就可以。
二、咸黄瓜在超市有瓶装的,叫Petite Snack Crunchers,在Pickles的柜有售,(美国),有兴趣的可以自己腌;
三、咸四季豆是自己腌的,方法在这里:腌四季豆;
四、炒饭的材料可以自己组合,喜欢什么就放什么,只要材料间不冲突就可以。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将咸黄瓜和四季豆切成粒,用水漂洗完再用手抓干;
- 2.叉烧切粒,放下锅里稍煸香,盛起备用;
- 3.将咸黄瓜和豆稍煸干,盛起备用;
- 4.打一蛋在锅;
- 5.用勺或锅铲捣散,不断翻炒至碎粒,盛起备用;
- 6.另起锅,放适量油,倒入冷饭炒热,加适量盐,兜匀;
- 7.再倒入蛋碎、叉烧、咸黄瓜和四季豆;
- 8.撒几下胡椒粉,喷少许白兰地,翻炒均匀即可出锅。